Donnerstag, Mai 16th, 2013 In Unkategorisiert By Irene
Deutsche Variante des Döner

Hier ist eine deutsche Variante des Döners mit Soße serviert.

 
Riesen Döner in Istanbul

Hier ist ein riesengroßer Döner in Istanbul

Der Döner, das Grundnahrungsmittel des europäischen Fast-Foods. Ob in den Straßen von Berlin, Amsterdam, Stockholm oder London, man kommt nicht daran herum, an einem der allgegenwärtigen, sich langsam drehenden, leckeren Fleischspieße vorbeizugehen.  

Drehend, brennend, kochend

Der Döner hat seinen Namen von der Zubereitungsart erhalten, er dreht sich auf einem vertikalen Spieß. Das Verb „sich drehen“ bedeutet auf Türkisch dönmek. In der Türkei gibt es sogar viele verschiedene Arten, die man in Europa gar nicht kennt. Wie z.B. den Iskender, mehr dazu später.

 

Spar nicht bei der Soße!

In jedem Land wird der Döner wegen der Marktfähigkeit den lokalen Geschmackspräferenzen angepasst. In Schweden, zum Beispiel, hat man verschiedene Varianten an Soßen zur Auswahl: scharf, mild, mit Knoblauch, etc. In der Türkei nach einer Soße zu fragen, bringt einem nur seltsame Blicke, kann aber manchmal auch als eine Beleidigung aufgefasst werden. „Schmeckt das Fleisch denn nicht? Ich kaufe nur das beste Fleisch und würze es vor dem Kochen!“ Der sogenannte dönerci (der Kebabverkäufer) kann sich manchmal angegriffen fühlen. Wenn du eine Soße haben möchtest, dann ist der Iskender genau das Richtige. Diese Variante des Kebabs wird auf würfelig geschnittenem Fladenbrot serviert, die obendrauf eine würzige Tomatensoße erhält. Der Kebab wird zu guter Letzt mit zerlassener Butter verfeinert und mit Joghurt serviert. Das ist eindeutig ein schmackhafter Döner!  
Iskender Döner

Iskender Döner, eine Spezialität aus Bursa, eine Großstadt südlich von Istanbul.

Gurken oder Pommes?

Bei einem Türkeibesuch wird man recht schnell feststellen, dass türkisches Fast-Food anders ist, als man es im Heimatland kennt. In Deutschland bekommt man ihn mit Gurken und einer Currysoße. In der Türkei hingegen, findet man Pommes und keine Soße. Egal wo du dich auf der Welt befindest, es  ist sehr wahrscheinlich, dass du einen Döner findest der spezielle regionale Variationen aufweist. Seine Vielseitigkeit macht ihn beinahe in der ganzen Welt allgegenwärtig. Das Original kann jedoch nicht übertroffen werden. Wir laden dich also ein, für diese beliebte, originelle und kulinarische Gaumenfreude in die Türkei zu kommen! Wenn man um die ganze Welt reist, findet man immer wieder lustige Fehler beim Übersetzen von Menüs. Schau dir diese lustigen Menü-Übersetzungen an!

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